近日，农业部市场与经济信息工作新闻发言人近日发布了2005年第四次农产品质量安全信息。2005年9月，农业部组织有关质检机构对我国37城市蔬菜中农药残留、20城市畜产品中“瘦肉精”污染及磺胺类药物残留、5城市水产品中氯霉素污染情况，进行了本年度第四次例行监测。从监测结果看，37城市蔬菜中农药残留合格率比上次上升，20城市畜产品中“瘦肉精”污染和磺胺类药物残留合格率比上次下降，5城市水产品中未检出氯霉素。
　　参照CAC（国际食品法典委员会）标准判定，37城市蔬菜中农药残留监测平均合格率为94.3%，比上次上升0.5个百分点。生产基地、批发市场、农贸市场和超市合格率分别为96.4%、94.9%、92.4%和93.5%。合格率排名前十位的城市依次为兰州、郑州、哈尔滨、南宁、北京、济南、大连、西安、长春、西宁和拉萨。合格率较低的城市是南京、寿光和天津。
　　20城市畜产品中“瘦肉精”污染监测平均合格率为96.9%，比上次下降1.2个百分点。屠宰场、农贸市场、超市三个环节合格率分别为97.0%、95.0%、98.1%。北京、天津、深圳、杭州、南京、武汉、福州、长沙、沈阳、大连、昆明、南宁和重庆13个城市均未检出“瘦肉精”，合格率较低的城市为南昌和广州，“瘦肉精”不合格样品猪源主要来自河南、江西和湖南等省。
　　畜产品中磺胺类药物残留监测平均合格率为97.2%，与上次持平，农贸市场和超市合格率分别为97.4%和97.1%。深圳、杭州、南京、福州、长沙、广州、石家庄、郑州、大连、昆明、南宁、重庆和南昌13个城市畜产品中磺胺类药物残留监测的样品合格，磺胺类药物残留超标较为突出的城市为沈阳。
　　北京、天津、上海、广州和深圳5城市水产品中均未检出氯霉素。
　　针对本次例行监测中发现的问题，农业部要求各地农业行政主管部门继续做好以下工作：一是要加强投入品源头治理，积极推行建立农业投入品购销台帐制度和农业投入品使用制度；落实市场监管措施，继续开展农药、兽药等农业投入品专项整治行动；加强服务指导，对农药经营者和使用者进行法律知识、投入品合理使用知识培训和技术指导。二是要大力推进农业标准实施，以国家级农业标准化示范县和无公害生产示范基地创建活动为突破口，加快农业标准化在农业生产、加工、包装、储运等各个环节的具体实施，全面提高农业标准化水平。三是要充分发挥例行监测作用，重点抓好拓展延伸和源头追溯工作。要求农产品质量安全问题较为突出的城市，针对存在问题，认真采取有效监管措施，尽快提高质量安全水平。四是要结合本地实际情况，因地制宜，抓紧农产品质量安全市场准入制度和配套设施建设；鼓励农产品批发市场、大型屠宰场通过协议、合同等方式与生产基地建立产销合作关系，对发现问题的，取消生产基地资格。